ধানের দাম চলছে দাঙ্গা। এটি কি খাদ্য সুরক্ষার জন্য হুমকি তৈরি করতে পারে?

2

বড় কৃষকরা এবং মৌসুমী মজুতদাররা প্রধান ছাড়ার সময় এটিকে ধীরগতির কারণে শহরতলির হাটবাজারে এর প্রাপ্যতা হ্রাস পাওয়ায় ধানের দাম খুব উচ্চ প্রান্তে চলে গেছে।

ঘূর্ণিঝড় আম্ফনের জন্য ফসলের ক্ষয়ক্ষতি, দেরী বনায়নের জন্য আমন ধানের কম ফলন ও বারবার বর্ধনের আশঙ্কা এবং করোন ভাইরাস মহামারীতে খাদ্য সংকট হওয়ায় চাষি, ব্যবসায়ী ও মিলারদের মধ্যে গুজব বাড়িয়ে তুলছে যে খাদ্য শস্যের সরবরাহ আগামী মাসগুলিতে শক্ত হয়ে উঠবে।

এবং এই কারণগুলি ধান মজুদ করতে এবং ধীরে ধীরে ছেড়ে দিতে উত্সাহিত করছে বলে মিলার এবং ব্যবসায়ীরা জানিয়েছেন।

বাজার থেকে বাজারে এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে দাম আলাদা হয়।

তবে, কৃষি বিপণন অধিদফতরের (ডিএএম) সংগৃহীত তথ্য থেকে দেখা গেছে যে ১০ ই আগস্টে শহরতলির বাজারে মোটা ধানের জাতীয় গড় দাম ২ শতাংশ বেড়ে ম্যানপ্রতি ৩৩ টাকায় উন্নীত হয়েছে।

এদিকে, ১০ আগস্টে মাঝারি মানের শস্যের দাম ৪১ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়ে প্রতি মণ প্রতি ৯৬১ টাকা হয়েছে।

দশ আগস্টে, জরিমানা মানের ধানের জাতীয় গড় দাম এক বছর আগে ৭৪৩ টাকার বিপরীতে এক হাজার ৪৪৪ টাকায় দাঁড়িয়েছিল, ড্যামের তথ্য প্রকাশ করেছে।

দাম বাড়ার সাথে সাথে বাজারে ধানের সরবরাহ হ্রাস পাওয়ায় বাজার অস্বাভাবিক হয়ে উঠেছে, উত্তরে ধান উৎপাদনের অন্যতম প্রধান দিনাজপুরের ব্লু বেল অটল রাইস মিলের মহাব্যবস্থাপক রমেশ ভূইয়া বলেছিলেন।

এই র্ধ্বমুখী প্রবণতা বাংলাদেশ ধান গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিআরআরআই) গবেষণার বিপরীতে দেখা গেছে যে নভেম্বরের শেষে দেশীয় চাহিদা মেটানো হলে উদ্বৃত্তে ৫৫ লাখ টন বেশি চাল হবে।

রাষ্ট্রীয় ধানের প্রজনন সংস্থা জানিয়েছে যে এপ্রিল-জুন সময়ে কৃষকরা বোরো থেকে ২ কোটি টনেরও বেশি ধান সংগ্রহ করেছেন। এটি আরও বলেছে যে জুনের শেষে দেশে ২ কোটি টন শস্য ছিল।

তবে উত্তরের নওগানে চাল ও ধান কমিশন এজেন্ট ও পাইকার সমিতির সভাপতি নিরোদ বোরন সাহা চন্দন বিআরআরআই অনুমানের সাথে একমত নন।

তিনি বলেন, বোরো ধানের আবাদের গণনায় কিছু ভুল হতে পারে, তিনি বলেছিলেন।

কৃষিজমিগুলির প্রাপ্যতা হ্রাস পাচ্ছে কারণ তাদের অ-কৃষিকাজের উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হচ্ছে, অন্যদিকে কৃষকদের একাংশ অন্যান্য ফসল ও জলজ চাষেও বদলে গেছে।

“জমির পরিমাণ অনুমানের পরিবর্তনের কোনও প্রতিচ্ছবি নেই।”

এছাড়াও অতিরিক্ত বৃষ্টিপাত ফসলের ক্ষতিগ্রস্থ হওয়ায় আউশ ধানের ফলন প্রত্যাশার চেয়ে কম হবে।

দীর্ঘায়িত বন্যার ফলে আমন চাষও ক্ষতিগ্রস্থ হতে চলেছে। চারা রোপণের সর্বোত্তম সময়টি এই মাসের শেষের মধ্যে শেষ হতে চলেছে।

এবং বন্যার জন্য চারাগুলির ক্ষয়ক্ষতি দেওয়া হলেও সম্ভবত অনেক কৃষককে দেরিতে তাদের ফসল রোপণ করতে হবে। এবং গাছ লাগাতে দেরি হওয়া মানে ফলন হ্রাস হওয়া, ১৩ আগস্ট থেকে কৃষকরা চলতি আমন মৌসুমে ৩১.৫ লক্ষ হেক্টর জমিতে ধানের চারা রোপণ করেছিলেন। রোপা আমন ফসলের মোট লক্ষ্যমাত্রার ৫৭ শতাংশ এলাকা, কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের তথ্য থেকে জানা গেছে।

বাজারে অস্থিতিশীল প্রবণতার পিছনে এই কারণেই চন্দন বলেছিলেন, প্রধানমন্ত্রীর দাম নিয়ন্ত্রণে খাদ্যশস্যের পাবলিক স্টক বাড়ানোর জন্য সরকারকে আমদানি করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল।

সরকারী স্টোরগুলিতে খাদ্যশস্যের স্টক বছরে ৩১ শতাংশ হ্রাস পেয়ে ১২.৬২ লক্ষ টনে দাঁড়িয়েছে কারণ ক্রমবর্ধমান দামের কারণে মিলার এবং কৃষকরা সরকারের কাছে বিক্রি করতে কম আগ্রহী, দরিদ্র এবং নিম্ন-আয়ের উদ্বেগকে অনেকটাই গ্রুপ, যার সঙ্কটগুলি আয়ের সঙ্কুচিত হওয়ার কারণে বাড়বে।

পরিকল্পনা কমিশনের এক অনুমান অনুযায়ী, করোনাভাইরাস-সংক্রান্ত অর্থনৈতিক সঙ্কট উল্লেখযোগ্য সংখ্যক লোকের দারিদ্র্য বৃদ্ধি করেছে, জুনের শেষদিকে দারিদ্র্যের হারকে গত বছরের ২০.৫ শতাংশের তুলনায় ২৯.৪ শতাংশে উন্নীত করেছে, পরিকল্পনা কমিশনের এক অনুমান অনুসারে।

স্বতন্ত্র থিং-ট্যাঙ্ক এবং গবেষণা সংস্থাগুলি দরিদ্রের সংখ্যা বেশি বলে অনুমান করা হয়।

তিনি বলেন, “সরকারকে সতর্ক হওয়া উচিত। আমন ফসলের ক্ষতি হলে অভাব হবে।”

মিলাররা বলেছিলেন যে আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলির দ্বারা মহামারী ও অনাকাঙ্ক্ষিত আবহাওয়ার জন্য খাদ্য সঙ্কটের পূর্বাভাস ধানের বাজারে মৌসুমী মজুতের সংখ্যাও বেশি আকর্ষণ করেছে।

তারা শীত মৌসুমে বিক্রি থেকে লাভের জন্য শস্যটি প্রথম দিকে কিনে নিয়েছে।

মৌসুমী ব্যবসায়ীরা প্রচুর ধান কিনে মজুদ করেছেন বলে জানিয়েছেন দেশ কৃষি শিল্পের পরিচালক সাব্বির খালেক, যার আরও একটি বড় চাল প্রক্রিয়াজাতকরণ কুশিতে তিনটি চালকল রয়েছে।

এছাড়াও, তথ্য যোগাযোগ প্রযুক্তি এবং মোবাইল ফোনের ব্যবহার বাড়ার কারণে ভ্যালু চেইনের কৃষক এবং ব্যবসায়ীরা বাজারের প্রবণতা এবং অন্যান্য ইভেন্টগুলি সম্পর্কে আরও সচেতন, তিনি যোগ করেন।

রাইস মিলগুলি পরিচালনাকারী মজুমদার গ্রুপ অফ ইন্ডাস্ট্রিজের ব্যবস্থাপনা পরিচালক চিত্ত মজুমদার বলেছেন, প্রথমে শেয়ার বাড়ায় না বাড়লে দাম স্থিতিশীল রাখতে অসুবিধার মুখোমুখি হতে পারে সরকার।

সেক্ষেত্রে, সরকার ২০১৩ সালে দামের দাম বাড়ানোর পুনরাবৃত্তির মুখোমুখি হতে পারে।

পরবর্তীকালে, মজুমদার চালের আমদানি শুল্ককে প্রায় ৬০ শতাংশ হ্রাস করার পরামর্শ দিয়েছিলেন যাতে ভোক্তারা যাতে ক্ষতি করতে না পারে সেজন্য গ্রাহকরা তা বহন করতে পারেন।

তিনি আরও বলেন, ধানের বাড়ানো দামের প্রভাব এখনও দেখা যায়নি, কারণ সরকার সরকার আমদানিতে যাবেন এই ভেবে মিলগুলিকে অর্ডার দিলে ব্যবসায়ীরা পিছিয়ে ছিল।

খাদ্য মন্ত্রক প্রাকৃতিক দুর্যোগে আমন ফসলের ক্ষয়ক্ষতির ঝুঁকির কথা বিবেচনা করে চাল আমদানির বিষয়ে প্রধানমন্ত্রীর কাছ থেকে অনুমোদন পেয়েছেন বলে জানিয়েছেন খাদ্য সচিব মোসাম্মত নাজমানারা খানুম।

১৫ ই আগস্টের পরে বন্যার পরিস্থিতি উন্নত হয়েছিল এবং খাদ্য মন্ত্রক আমন মৌসুমে ধান রোপনের অগ্রগতি পর্যবেক্ষণ করে যা প্রাকৃতিক দুর্যোগের জন্য সংবেদনশীল ছিল।

“আমরা একটি প্রাকৃতিক দুর্যোগের ঝুঁকি সম্পর্কিত প্রবণতাগুলির পাশাপাশি আন্তর্জাতিক পূর্বাভাসগুলি পর্যালোচনা করছি এবং মূল্যায়ন করছি।